Cozinheira/o rede Hoteleira
Principais Responsabilidades
- Preparo de Alimentos: Cozinhar pratos quentes e frios seguindo fichas técnicas, receitas padronizadas e orientações do Chef de Cozinha.
- Mise en Place: Organizar e preparar os ingredientes e utensílios antes do início do serviço, garantindo agilidade e eficiência na produção.
- Controle de Qualidade: Inspecionar o frescor, sabor, aroma, textura e temperatura dos alimentos antes de servi-los.
- Higiene e Limpeza: Zelar pela higienização da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, cumprindo as normas da ANVISA e os protocolos de segurança dos alimentos.
- Gestão de Estoque: Monitorar a validade dos produtos e organizar câmaras frias, freezers e despensas, além de auxiliar na requisição de novos insumos.
- Trabalho em Equipe: Auxiliar na comunicação entre os setores da cozinha e apoiar outros cozinheiros e auxiliares durante o atendimento ao público.
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Requisitos
Estudos
Ensino Médio (2º Grau)
Cozinha
Competências
Domínio de técnicas de cocção (assar, fritar, grelhar, cozinhar) e cortes de alimentos.
Noções de dietas especiais (restrições alimentares, alergias e intolerâncias).
Flexibilidade de horários, incluindo atuação em fins de semana e turnos noturnos/matutinos (muito comum para café da manhã, almoço e jantar).
Certificações de boas práticas de manipulação de alimentos (ex: curso de Manipulador de Alimentos).
responsável por preparar e finalizar refeições para hóspedes e eventos, operando sob padrões rigorosos de higiene, segurança alimentar e qualidade.
Benefícios
Vale Transportes
Refeição no local
Vale Alimentação R$ 400,00
Assistencia Médica
Assistencia Odontologica
Sobre Equipe Triunffo Desenvolvimento Humano e Organizacional
Recrutamento e Seleção, Triagem, Entrevistas, Aplicação de testes, Programa de desenvolvimento de Liderança ( PDL), Treinamentos, Recrutamento e Seleção de PCD.